Uso della piastra elettrica
Collegamento alla alimentazione gas
La piastra viene comandata da un commutatore e l'attivazione della stessa avviene
ruotando la manopola sino alla posizione 1. Una spia sul cruscotto segnala se la
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformita con le norme UNI-CIG 7129
piastra e in funzione o se e spenta.
-7131. Prevedere nell?installazione un rubinetto di sicurezza all?estremita della tubazione.
A titolo puramente indicativo, riportiamo una tabella di regolazione.L?apparecchiatura esce dalla fabbrica collaudata e regolata per il tipo di gas indicato
nella targhetta che si trova nella protezione inferiore, vicino al tubo di collegamento
Pos. Intensita Cotture effettuabili
Caloregas. AccertateVi che il tipo di gas con cui sara alimentata l?apparecchiatura sia lo
0Spentostesso indicato nella targhetta.
0Per sciogliere burro, cioccolato, ecc.In caso contrario procedete secondo le indicazioni riportate
1Tenue
Per scaldare piccole quantita di liquido.
1nel paragrafo ?Adattamento a diversi tipi di gas?.
6
Per scaldare maggiori quantita di liquido.
2DolcePer il massimo rendimento ed il minor consumo,
Per preparare creme e salse a lunga cottura.
assicurateVi che la pressione di alimentazione del gas
2Per disgelare alimenti surgelati e preparare stufati,
53Lentocuocere alle temperature di ebollizione, per arrosti dirispetti i valori indicati nella tabella delle ?Caratteristiche
Per cuocere alimenti che debbono essere portatidei bruciatori?.
43all'ebollizione, per arrosti di carni dedicate a pesce.variabile) rispetto a quella prevista, e necessario installare,
4Medio
Per arrosti di cotolette e bistecche per grandi lessi.sulla tubazione di ingresso, un appropriato regolatore dinon GPL) il regolatore
5Forte
Per portare all'eboliizione grandi quantita d'acqua, perA
Sulla zona terminale della rampa, comprensiva di dado
friggereB
6Vivofilettato GJ 1/2", viene montato il raccordo, interponendo
C
fra i componenti la guarnizione come rappresentato nella
? Il diametro del fondo della pentola deve essere uguale al diametro della piastra diillustrazione. Le guarnizioni di tenuta devono essere
cottura, oppure leggermente superiore. Non deve comunque mai essere inferiore.conformi alle norme UNI-CIG 9264. Avvitate le parti
? Utilizzare pentole con fondo piatto.senza forzare, orientate il raccordo nella direzione voluta
Quando si usa una piastra elettrica per la prima volta o dopo un lungo periodo die quindi serrate il tutto.
A) Terminazione rampa
inoperosita si consiglia di farla funzionare sulla posizione 1 per circa 20 minuti per
con dado
eliminare l'eventuale umidita assorbita dal materiale isolante interno.
B) Guarnizione
AllacciamentoC) Raccordo orientabile
Eseguite l?allacciamento all?impianto gas mediante tubo metallico rigido e raccordi
conformi alla norma, oppure con tubo flessibile di acciaio inox conforme alla norma
UNI-CIG 9891, limitatamente a quelli la cui massima estensione e di 2 metri. Fate
attenzione che, nel caso di impiego di tubi metallici flessibili, gli stessi non vengano
Accensione dei fornelli
a contatto con parti mobili o schiacciati. Prestate la medesima attenzione anche
Per ottenere piu facilmente la fiamma, accendete il fornello prima di mettere
quando e previsto un abbinamento forno e piano.
un recipiente sulla griglia.
Il raccordo di entrata gas nelle apparecchiature e filettato 1/2" maschio.
Per accendere un fornello, procedete come segue: per versione con accensione
Eseguite l?allacciamento evitando sollecitazioni di qualsiasi genere all?apparecchio.
sulla manopola, spingete a fondo la manopola corrispondente al fornello e
ruotatela in senso antiorario fino al simbolo di "massima erogazione",oppure
Ad installazione ultimata, verificate sempre la perfetta tenuta di tutti i raccordi
premere sul pulsante se l'apparecchio e dotato di singola accensione
usando una soluzione saponosa. Non eseguite mai questo controllo con
Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la manopola per circa 10 secondi;
questo tempo e necessario per riscaldare la "termocoppia" (Fig.1-C) e attivaredel gas.
Quindi, controllate che la fiamma sia regolare e ruotate la manopola fino
ad ottenere l'intensita desiderata.
In caso di mancanza di energia elettrica, avvicinate una fiamma al bruciatore e
Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende, controllate che il "cappellotto" e
la "corona spartifiamma" siano nella corretta posizione.
Per spegnere la fiamma, ruotate la manopola in senso orario fino al simbolo .
Prima di togliere i recipienti dai fornelli, abbassate sempre la fiamma o spegnetela.
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ACEC
