Consejos prácticos para
cocinar con y sin el modo
de cocción termostática
El modo de cocción termostática es ade-
cuado para:
comestibles que uno coloca frÃos en la zona de
cocción, que necesitan calentarse al máximo y que
no exigen vigilancia permanente en la etapa subsi-
guiente de cocción,
comestibles que es preciso echar en una sartén
previamente recalentada.
El modo de cocción termostática no es
adecuado para:
gulash, filetes rellenos enrollados y otros estofados
que es preciso sofreÃr dándoles vueltas frecuentes,
anadiéndoles agua y asándolos a fuego lento has-
ta que se doren debidamente.
albondiguillas, pastas con lÃquido abundante,
la cocción en ollas a presión,
sopas o pucheros en gran cantidad, con más de
2 litros de lÃquido.
Indicaciones generales:
En el caso de cocinar sin el modo automático de
primera cocción, es aconsejable elegir un nivel de
potencia elevado con el sensor para la cocción
inicial a gran temperatura y reducirlo seguidamen-
te hasta el nivel adecuado para proseguir la coc-
ción.
!FÃjese bien en los primeros resultados! Asà podrá
comprobar qué etapas de potencia son las más
apropiadas para sus comidas en las cantidades
habituales y en los recipientes que usted acostum-
bre utilizar. Usted no tardará en apreciar las venta-
jas de la función termostática y en adquirir
seguridad en el manejo de su nueva encimera de
cocción.
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